碎豆、浸豆、磨浆、榨浆……同学们在九龙“豆工坊”参不雅着豆腐制作的过程。日前，坐落在九龙镇的清远广九食物有限公司的研学基地“豆工坊”迎来顺德德胜学校师生500余东说念主开展研学履行行动。

在豆工坊，德胜学校研学团队试吃了正统的九龙山水豆腐花，实地参不雅了广九食物有限公司的豆腐坐蓐线，从原料储存到浸泡烘干，从磨豆乳到用磨具制作豆皮豆干的系列经过，见证了从秃溜溜的豆子变成香喷喷的豆成品的“奇妙旅程”。在大饱口福的同期，同学们通过现场展示的材料和教育员的教育，长远了解了豆腐的千年发展历程，不禁齰舌齰舌：本来咱们进口的豆腐，试吃的齐是穿越千年的历史回首。这奇妙的体验，进一步激励了新一代青少年尊重传统文化、传承传统工艺的信念和决心。

九龙镇的豆文化招引了不少旅客前来。

比年来，九龙镇紧借英德打造“研学之城”的东风，全力鞭策豆成品产业园设置，时候，透泄露一批具有较强科技研发后劲和市集竞争力的产业交融型企业，清远广九食物有限公司等于其中代表。该公司以豆成品加工为主业，在产物获取市集浅薄招供的同期，缓缓投资过百万设置“豆工坊”看成研学基地，“豆工坊”以文旅办事为主，兼顾豆成品产业体验和研发，内设非遗体验-古法石磨豆腐、腐竹制作等研学门径，让旅客们扫数体验豆腐的制作过程，将豆成品研学课程、亲子游、体验游、乡村游等农文旅产业相汇集。自2024年2月干预运营以来，“豆工坊”招引了不少研学团队约略家长携小一又友慕名而至。仅2024年5月以来，“豆工坊”就招待旅客跨越5000东说念主次。

孩子们正在制作豆腐。

不管是大东说念主还是小孩，来到“豆工坊”齐忍不住思上手作念一次豆腐。在使命主说念主员指令下，旅客们把豆乳倒入锅中煮沸，再倒入内酯静置一霎，豆乳渐渐从液态转为固态，酿成一块块软嫩的内酯豆腐。通过我方双手制作，旅客们愈加明晰地感受九龙豆腐的工夫，感受豆腐如何从一颗颗小黄豆“蝶变”成豆腐的过程。

“确切变了！”“太神奇啦。”“我亲手作念的豆腐，可好意思味了。”好多孩子齐是第一次见到豆腐的制作过程，看到我方亲手制作的豆腐极新出炉，孩子们脸上飘溢着灿烂的笑貌。

据悉，九龙镇依托丰富的旅游资源、深厚的东说念主文底蕴、坚实的产业发展，容身市集需求，串联辖区内农业教悔、产业加工和优质景区等资源，打造出了一条“学历史、游肥土、品特产、不雅好意思景”的杰作研学阶梯，依托本镇悠久的豆文化历史，任性设置豆成品专科镇，连接鞭策豆成品产业设置，打造九龙镇豆成品当代农业产业园，成立豆成品行业协会，稳步鞭策加工车间和特质豆成品集散中心设置，酿成一条专有豆成品研学游玩阶梯，并举办2023年、2024年“二月二”好意思食旅游文化节，招引旅客2万东说念主次，为英德打造“研学之城”孝敬九龙力量。

九龙镇党委布告陈合暗示，九龙镇一直坚捏科技赋能，以产兴村，以旅旺业，以业富民，积极融入珠三角1.5小时生涯圈，曩昔将进一步作念好豆文化旅游这篇著作，深化“农文旅”方式交融发展，探索“红旅”“文旅”“农旅”等种种研学阶梯。

南边+记者陈咏怀

通信员九龙镇东说念主民政府

[作家]陈咏怀

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